DESKRIPSI PRODUK
Sanjoto (Manisan Parrijoto) adalah olahan pertama buah parijoto yang unik dan cantik menjadi manisan yang sehat dan ekonomis.
Salah satu produk lokal yang berpotensi tinggi yaitu tanaman Parijoto.

TENTANG BUAH PARIJOTO

 

Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan yaitu buahnya.Tanaman ini memiliki daya tarik yang tinggi bagi konsumen karena tanaman ini memiliki manfaat yang besar, salah satunya dalam bidang kesehatan.Beberapa penelitian menyebutkan bahwa tanaman parijoto mampu menjadi atioksidan dan memperkuat kandungan ibu hamil karena mengandung flavonoid, saponin dan kardenolin.

olahan berupa manisan penikmat parijoto dapat lebih luas yaitu mencapai semua kalangan umur.Selain beberapa keunggulan tersebut, secara tidak langsung manisan parijoto dapat menjadi komoditas produk olahan lokal baru bagi Indonesia terutama daerah Kudus untuk meningkatkan diversifikasi produk oleh-olehnya.

Medinella speciosa yang dikenal dengan nama parijoto merupakan tanaman lokal Indonesia. Tanaman ini bersifat epifit dengan ketinggian 0,45-1,2 meter (Larashati 2010). Tanaman Parijoto banyak dijumpai di beberapa pegunungan tropis di Indonesia, salah satunya Gunung Muria.Gunung Muria terletak di Kabupaten Kudus Provinsi Jawa Tengah dengan ketinggian mencapai 1601 mdpl.Parijoto sebagai oleh-oleh khas Gunung Muria memiliki daya tarik bagi masyarakat sebagai tanaman yang dipercaya dapat memberi kecantikan dan ketampanan janin yang akan lahir.Selain itu, beberapa penelitian menyebutkan bahwa tanaman Parijoto dapat menyehatkan kandungan ibu hamil.Hal itu dibuktikan dengan penelitian oleh Wachidah (2012) yang menyatakan bahwa tanaman parijoto mengandung flavonoid, saponin, dan karenolin yang memberi nutrisi bagi kandungan ibu hamil.Kemudian, manfaat lainnya yaitu dapat digunakan sebagai antioksidan dari radikal bebas yang semakin meningkat sebagai efek pemanasan global saat ini (Tussanti, 2014).

MANFAAT MANISAN PARIJOTO

Pemanfaatan Parijoto sebagai manisan memiliki beberapa tujuan diantaranya sebagai upaya meningkatkan konsumsi parijoto yang kaya manfaat dan mencakup semua kalangan. Kemudian, konsumsi parijoto yangmasihterbatas dapat diperluas ke daerah lainnya karena kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, dan sebagai upaya internasionalisasi produk lokal di Indonesia.
Berdasarkan beberapa tujuan dan manfaat tersebut, upaya pemanfaatan tanaman parijoto dengan inovasi baru dapat dilakukan.Selain itu, mengingat tingginya potensi penyakit yang terus mengancam populasi manusia, inovasi pemanfaatan tanaman parijoto dengan metode pembuatan manisan dapat dilakukan.

Parijoto (Medinilla speciosa) adalah tanaman yang banyak dijumpai di daerah pegunungan tropis.Tanaman Parijoto merupakan komoditas lokal yang dimiliki Indonesia, dimana produk ini dapat menjadi ikon olahan produk lokal terbaru di Indonesia.Sebagai komoditas lokal, tanaman parijoto dapat ditemukan di Gunung Muria, Kabupaten Kudus, Provinsi Jawa Tengah